台北 城市生活

    

從小到大自己下廚房的次數一隻手數得完，（是的，我很好命，媽媽好手藝囉！）最多也只會煎蛋下水餃煮泡麵，反正就算媽媽不在家，隨便走到巷口都買得到便宜又好吃的台灣小吃。但現在身處異鄉，台灣美食是就算有錢也沒地方買（除非嘴饞時馬上開車出門，快的話一小時內可以到達芝加哥西南邊的"小台北"，不過前提是營業時間內）除了自己想辦法實驗做做看（反正也滿閒著的）也沒別招了。沒想到，人真的是潛力無限吔！連我這三腳貓都變得出蛋餅和牛肉麵這種「功夫菜」（我不知道別人，但對我來說真的是費一番功夫啦！）說起來也是網路幫忙，食譜資訊取得如此容易，到處都有美食家分享做菜小撇步... 哇哈哈    最近的實驗成果有...

我的自製蛋餅
可是從「皮」開始做的喔！還滿簡單的，一顆蛋+一杯水+一杯麵粉，攪一攪後起油鍋烘成圓形薄餅。餅皮做好後，就像路邊美而美早餐店那樣，煎個蛋再把餅皮蓋上去，熟後捲成一條，再切一切就完成啦！



愈做愈有心得的牛肉麵

大湖畔的生活得天獨厚，綿長細緻的白色沙灘離市中區只是10分鐘的步行時間，不只是人們，連狗兒都從小就愛戲水。小鎮甚至規畫了狗兒專屬的 "Dog Beach"！不過可不是所有的狗兒都可以來......


是的，這裡連狗都有專屬的海灘。你可以說美國人和寵物都很幸福，但是羨慕之餘，更值得我們去探究了解的是老外對於養狗這件事的慎重程度，那種對生命的尊重態度，對於公共衛生人人有責的義務感，常令習慣於流浪狗滿街頭的台灣人驚訝不已！有時候我甚至覺得，這裡的人對於養一條狗的所付出的情感、所盡到的照顧責任，和領養一個小孩沒什麼兩樣。

在美國，養狗就像買車一樣，得先付費申請「牌照」。狗主人必須出示狗狗的預防針（像是狂犬病疫苗）注射證明，向居住所在地的政府單位註冊繳費。以Evanston為例，有結紮的狗狗要$10美金，未結紮的狗狗則要$15美金。然後狗主人必須替狗兒戴上牠的身份證，從此，牠是「家裡的一份子」，不是長大後變得不可愛後就可以隨意拋棄的寵物而已。

既是家裡的一份子，有福同享、有難同當、有水自然同玩，基於使用者付費的原則，主人必須替狗狗買單，年費$40美金（如果主人不是Evanston居民，則要$80美金）另外，公共衛生很重要，所以狗狗必須很健康才能到湖邊玩水，主人必須簽切結書證明愛犬沒有任何傳染病，而且也不能讓狗亂跑或在單獨湖裡游泳，安全第一的口號不只對人也是對狗。至於撿拾狗狗的排洩物，維持沙灘的清潔，更是狗主人應有的基本禮貌。台灣這幾年來對於替狗狗撿便便這一點有許多進步了，至少台北市是如此。但流浪狗問題還是很嚴重，什麼時候才能像這裡一樣呢？

昨天看了一部紀錄片 An Inconvenient Truth，透過美國前副總統高爾(Al Gore)的一場精彩演講，帶領觀眾進一步了解並關心全球暖化的科學真相，和它所造成的嚴重後果。整部電影雖然簡單到可說只是一場「演講轉播紀錄」，但在高爾佐以令人震撼的影片、照片和大量科學數據 (hard data) 和極有邏輯的清晰表達之下，非但沒有冷場枯躁，甚至讓我這種從小上自然科學課就打瞌睡的人也聽得津津有味，也才有機會真正去瞭解到相關議題的嚴重性，同時也才能去相信我們只有一次扭轉後果的機會-- 就是「現在」，而且人人有責。

這部電影台灣應該不會上映吧！很可惜。網路上可以找到的相關評論倒是很多（當然也都是英文的）

官網  影片 維基百科資料 演講的簡報全文 (需下載閱讀/230MB) 


ps. 題外話一則：如果高爾當年競選美國總統時的演講表現就像電影裡這樣，應該不會選輸英文用字頻頻出錯的小布希吧......