我們兩人一直都很喜歡吃乾扁四季豆，以前在台灣只要有機會上川菜館，這是我們必點的菜色之一。但現在身處天寒地凍的芝加哥，想吃，就只有自己「實驗」看看啦！
首先我們從網路上找到了食譜，買到了所食材，然後，就在今天晚上動手做做看....
首先是用三杯油炸豆子
這是豆子剛下鍋炸的樣子
10分鐘後豆子開始有點變黃
15分鐘後豆子開始變得更黃更扁了
20分鐘後所有的豆子都很"乾扁" 可以起鍋瀝油囉
鍋內留餘油拌炒絞肉、葱、薑、蒜末&調味料，而炸好的四季豆持續瀝油中
最後再一起拌炒....
就完成了這道著名川菜 !
昨天我有一個很不安寧的夜晚…..先是因為睡前剛看完新上映的電影Munich而頻頻作夢，夢裡盡是片中的爆炸和恐怖分子等血腥畫面……. 好不容易睡得沈了些，就被身旁的老公激烈地搖醒…「快！快起來！火災！廣播叫我們全部撤離！」
一時我以為他也作惡夢，正要安慰他時，他已經跳起來開了燈、拿出雪衣，我才發現是真的發生火災了！腎上腺激素在0.1秒上衝上最高點，腦中唯一想到的是「先拿眼鏡和雪衣、帽子」-- 沒有眼鏡，要往那裡跑安全都不清楚，而外頭是零下的低溫，若沒有穿飽暖的衣服，沒燒死也會凍死吧！(真佩服自己緊急時刻頭腦還滿冷靜的嘛！）
老公也很快拿了鑰匙和皮夾，我也不知何時拿了手機，兩人在大概15-20秒之內就蹬著雪靴，顧不得綁鞋帶，三步併作兩步地往走廊底邊的緊急逃生出口跑，空氣中瀰漫著一股煙味、警鈴聲，和一再重複提醒大家「使用樓梯、不可搭電梯」的廣播聲……
從6樓一路跑到1樓的Hallway, 已經有約十人左右在那裡七嘴八舌地討論著，大批消防隊員也趕到，紛紛往4樓的起火點跑 (超有效率，5分鐘之內來了2部消防車、一部救護車、一部警車)。愈來愈多住戶從樓上下來，每個人都是睡衣褲套上一件大外衣，大家發現沒有立即的危險後，紛紛從建築物外面進到第一扇門裡躲著（這裡冬天很冷，大樓建築的入口均設計為內、外兩道玻璃門，中間約是一個…. 我穿著一身粉紅睡衣褲，外加一件大紅色雪衣，坐在一疊Yellow Page上觀察著這小小空間裡的每一個人.....
夜半睡夢中被火警鈴聲驚醒逃命的人，百分之九十九是穿著睡衣的吧！而我眼前這一方小小空間裡，擠滿數十名來自各個不同國家的留學生，當然也是人人一身的狼狽倉惶.....
據我個人觀察發現，這個人服裝備配的齊全度，與奔逃至此地的時間，有著很大的關聯性。怎麼說呢？以我和老公的服裝(裡面是睡衣，外面穿雪衣、雪靴）當benchmark 來看，比我們先逃下來的人，大致是穿這樣的：
至於比我們晚到的人，穿得就比我們周全多了：
至於家裡有小孩的人，大概是最辛苦的。我們同一樓層的一對夫妻有兩個小孩，其中一個還只是小baby，我想他們手腳應該是相當俐落，除了替小孩和自己穿上大衣，還帶了奶瓶和尿布哩！真是厲害 ----還好沒讓我看到有人推娃娃車下來，那就真的是太神奇了….
ps. 事後回想起來，我們除了少帶兩條溼毛巾，必要時可以防濃煙嗆傷（很慶幸這次沒那麼嚴重），其它重要物品，我們都帶了：有 "手機"在必要時可以求救/ 有 "錢" 可以買東西吃/ 有 "鑰匙" 確保不會被反鎖.... 有人說應該拿護照，嗯....這...沒那麼重要吧！芝加哥有台灣經濟文化辦事處啊...
從一個風和日麗又有便宜大螃蟹吃的好地方，我回到了冷得要命連火鍋都沒得吃的芝加哥了.... 看著窗外的白雪成堆，只能安慰自己，這樣過聖誕節比較有氣氛....
更多照片在http://www.flickr.com/photos/happy_run__away/sets/1618963/
MEMO: 我們的旅程安排大致是這樣的......
2005Dec11 Arrival SF 漁人碼頭大螃蟹
2005Dec12 City tour 惡魔島Alcatraz
2005Dec13 叮叮噹噹Cable Car 嬉皮發源地Haight Ashbury 貴族山&中國城
2005Dec14 Napa酒鄉 Japan Town日本城
2005Dec15 Pacific Height太平洋崗 加州紅木&斷層
2005Dec16 North Beach小義大利
感恩節假期間閒著沒事，拿出了一個多月前Kathy寄來 “畢業紀念冊” 裡附上的4片DVD，花了大概兩個小時 (多半以20倍速快轉) “回味” 那三天兩夜的墾丁 “G情之旅”，感觸良多......
我想，隨著P逐步地take over G，那屬於G特有的沒大沒小的瘋狂玩樂方式，大約也快到了曲終人散的時候了。
Well, 該來的總是要來，now that the deal has done, you have to get in the swing of things and learn the ropes. I certainly know it will be a breeze for most of you because you are really cut out for the work.
In the swing of things : 適應新環境
When I first moved into Chicago, it was difficult to get in the swing o things.
a breeze : 簡單容易
Everyone can answer that question. It’s a breeze.
cut out : 非常適合的人選
He loves math and statistics. He is cut out to be an engineer.
因為工作染上的酗Starbucks咖啡惡習，迫使我得在零度的低溫街頭走上10分鐘的路程，為了一杯 hot Latte。也意外地發現這張剛推出應景的濃濃耶誕節氣氛的Starbucks Card -- 一派的大紅襯著白，熱鬧溫馨 ，老公二話不多說，買了一張送我囉 
